Ernährungsberatung
Säure-Basen-Haushalt
Das Verhältnis von Säuren zu Basen ist für die Funktion aller Stoffwechselvorgänge im Organismus von großer Bedeutung. Für einen normalen Stoffwechsel ist ein Gleichgewicht zwischen Säuren und Basen erforderlich. Dieses Gleichgewicht ist entscheidend für die Struktur und Funktion von Proteinen, der Durchlässigkeit von Zellmembranen, die Verteilung von Elektrolyten sowie die Funktion des Bindegewebes.
Damit die vielfältigen Prozesse in unserem Körper geregelt ablaufen können, muss der pH-Wert des Blutes sowie der ph-Wert der extra- und intrazellulären Zellteile (abgegrenzte Teilbereiche von lebenden Zellen) unter allen Umständen innerhalb einer geringen Schwankungsbreite konstant gehalten werden. Dazu sind verschiedene Puffersysteme (Regulationssysteme, die Säure- bzw. Basenüberschüsse kompensieren) vorhanden, die ständig entsprechend der aktuellen Säure- bzw. Basenbelastung des Organismus in Anspruch genommen werden.
Mehrere Faktoren sind an der Regelung des Säure-Basen-Gleichgewichts beteiligt. Dazu zählen die Puffereigenschaften des Blutes sowie der extra- und intrazellulären Zellbereiche, der Gasaustausch in den Lungen und die Ausscheidungsmechanismen der Nieren. Diese Systeme stehen miteinander in einem funktionellen Gleichgewicht.
Die Regulation des Blut-pH-Wertes erfolgt über verschiedene Puffersysteme, die aus einer schwachen Säure und ihrer korrespondierenden Base in einem bestimmten Mischungsverhältnis bestehen.
Kurz gesagt: Das Leben ist basisch - sauer ist der Tod!
Die Lösung liegt in einer normalen, gesunden Ernährung!
Was ist normale und „gesunde“ Ernährung?
98 % unserer Bevölkerung ernährt sich überwiegend mit Nahrungsmitteln, die im Körper sauer verstoffwechselt werden. Dadurch entsteht ein Überangebot an Säuren, das die Hauptursache für fast alle Zivilisationskrankheiten ist.
Wir übersäuern vor allem dann, wenn:
· wir uns längere Zeit überwiegend von lebensenergiearmen, säurebildenden oder säureüberschüssigen Nahrungsmitteln ernähren
· wir eine schlechte Verdauungskraft haben
· die Ausscheidungsfunktionen der Leber, der Nieren , der Lunge oder/ und der Haut geschwächt sind
· wir ständigem Streß ausgesetzt sind
„Von allen Zusammensetzungen unserer Körpersäfte wirkt sich die Säure zweifellos am schädlichsten aus!“ (Zitat Hippokrates)
Die Hauptursachen der Säureflut sind:
· Immense Mengen an industriellem Zucker
· Industriell hergestellte Weißmehlprodukte
· Enorme Eiweißkonzentrationen (Wurst, Käse, Milchprodukte,..)
· Hoher Konsum von „Genussgiften“ wie Kaffee, Alkohol. Nikotin etc
80 % der Nahrung sollte basenbildend sein und 20 % säurebildend
Folgen durch einen Säureüberschuss:
Antriebslosigkeit, Allergien, Arthrose, Arthritis, Asthma, Bluthochdruck, Cellulite, Durchblutungs-störungen, Darmerkrankungen, Diabetes, Depressionen, Haarausfall, Hauterkrankungen, Hormonstörungen, Immunschwäche, Krebserkrankungen, Lebererkrankungen, Magenkrankheiten, Müdigkeit, Osteoporose, rheumatische Erkrankungen, Schlafstörungen, schlechte Verdauung, Verpilzungen, Zahnerkrankungen etc.
Trennkost
Trennkost ist keine Diät, sondern eine Ernährungsform, die sich sehr gut für eine dauerhafte Anwendung eignet.
Trennkost ist sehr vielseitig
Lieb gewordene Genüsse und gewohnte Rezepte werden keineswegs vom Speiseplan gestrichen. Dafür bereiten wir sie ein wenig anders zu und erhalten einen anderen Stellenwert als bisher.
Trennköstler essen fast alles
Sie kombinieren jedoch nicht mehr alles zusammen in einer Mahlzeit. Es werden die Lebensmittel in 3 Nahrungsgruppen unterteilt. Wichtig ist, das immer nur Nahrungsmittel aus den zwei miteinander verträglichen Gruppen kombiniert werden, damit lassen sie sich leichter verdauen.
Von Trennkost profitiert die Gesundheit
Oft benötigt der Körper bis zu 72 Stunden um Nahrung zu verdauen, mit der Trennkost ist es möglich, dass Nahrung in 12-24 Stunden verdaut wird. Durch die kürzere Verdauung wird eine enorme Entlastung des gesamten Körpers erreicht.
Trennkost kann das Körpergewicht reduzieren
Durch Umstellung auf Trennkost kann die Gewichtszunahme verhindert werden. Soll mit Trennkost eine Gewichtsreduktion erfolgen, sind auch mit der Trennkost die Portionen deutlich kleiner. Schließlich geht es hier nicht um das Versprechen von Wundern, sondern um seriöse und anhaltende Ergebnisse, die angestrebt werden.
Macht Trennkost satt?
Trennkost bietet eine gute Unterstützung. Nach dem Yin- und Yang-Prinzip werden Lebensmittel bevorzugt, die satt machen und nicht Esslust und Sucht auf unmäßiges Weiteressen auslösen.
Trennkost ist überall leicht anwendbar: in Alltag, Familie, Beruf, Urlaub. Entschließen Sie sich jetzt zu Schlankheit und viel mehr Energie und Leistung.